PAN DE MASA MADRE
Ingredientes
- 500cc agua tibia
- pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar mascabo
- 20g semillas de girasol
- 20g semillas de lino
- 20g semillas de chía
- 2 cucharadas de masa madre
- 3 puñados de harina integral
- harina 000
Pasos
- Mezclar todo menos las harinas a tenedor
- Mezclar la harina integral
- Reposar unos minutos para activar el fermento
- Completar con harina blanca
- Amasar 2 o 3 veces a intervalos de 15 minutos
- Reservar en banetone en la heladera por 24hs
- Efectuar un tajo de 5mm de profundidad en la parte superior
- Hornear a fuego medio en asadera aceitada
Enlaces
Masa madre
Hecho con <3 x maleza en el tiempo libre que deja vivir con poco
Alojado en el caracolito
Licencia de Producción de Pares
Contacto: maleza [at] tilde [dot] team
